질릴 때쯤 새로운 종류의 반찬: 참치 감자조림

 

평범한 반찬이 지겨울 때, 참치 감자조림으로 식탁에 새로운 바람을 불어넣어 보세요. 부드러운 감자와 고소한 참치가 조화를 이루는 맛있는 반찬입니다.

참치 감자조림 레시피

재료

• 감자 3개
• 참치캔 1개
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 물 1컵
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간
• 식용유 1큰술

조리 방법

1. 재료 준비: 감자는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 잘라 찬물에 담가 전분을 제거합니다. 양파와 당근은 깍둑썰기하고, 대파는 어슷썹니다.
2. 감자 볶기: 팬에 식용유를 두르고, 감자를 넣어 중간 불에서 노릇하게 볶아줍니다.
3. 채소 추가: 양파와 당근을 팬에 넣고 함께 볶습니다. 채소가 살짝 익을 때까지 약 3-4분 정도 볶아줍니다.
4. 양념 넣기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 올리고당, 물을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 고루 섞이도록 중불에서 끓입니다.
5. 참치 추가: 참치캔의 기름을 제거하고, 참치를 팬에 넣어 조립니다. 참치가 부서지지 않도록 살살 섞어줍니다.
6. 조림 완성: 양념이 졸아들고 감자가 익으면 불을 끄고 참기름을 둘러 고루 섞습니다. 통깨를 뿌려 마무리합니다.

참치 감자조림은 간단하면서도 든든한 반찬입니다. 감자의 부드러운 식감과 참치의 고소한 맛이 잘 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다. 새로운 맛을 원할 때, 참치 감자조림으로 색다른 반찬을 시도해보세요!