728x90 반응형 고등어1 고등어 손질하기: 신선한 고등어 요리를 위한 완벽한 가이드 소개: 고등어는 맛과 영양가가 풍부한 해산물 중 하나로, 제대로 손질하면 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 이 블로그 글에서는 고등어를 손질하는 과정을 단계별로 안내하겠습니다. 재료와 도구: 1. 신선한 고등어 2. 날카로운 식칼 3. 종이 타월 4. 식용 장갑 또는 목장갑 (선택 사항) 5. 도마 6. 물과 싱크대 단계 1: 고등어 선택 및 준비 1. 신선한 고등어를 구입합니다. 눈이 투명하고 껍질이 반짝이며 신선한 냄새가 나는 고등어를 선택하세요. (2. 고등어를 냉동에서 해동한 후, 냉장고에서 1시간 정도 숙성시킵니다.) 단계 2: 비린내 제거 1. 고등어의 배를 열고 내장물을 제거합니다. 이때 식용 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 2. 흐르는 물 아래에서 고등어 배 내부와 외부를 깨끗하게 헹구어.. 2023. 9. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
