728x90 반응형 연근간장조림1 한국 밥상에 올라가는 이색적인 반찬: 연근조림 연근조림은 한국 전통 밥상에서 비교적 흔하지 않지만, 영양가와 독특한 식감 덕분에 주목받는 반찬입니다. 연근은 그 특유의 아삭한 식감과, 조림할 때 간장과 조청으로 졸였을 때의 달콤짭짤한 맛이 조화로워 한국인들에게 사랑받고 있습니다.1. 연근의 영양연근은 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부해, 면역력 강화와 혈액 순환에 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다. 특히 식이섬유가 많아 장 건강에도 이롭습니다.2. 연근조림 만들기재료연근 300g간장 3큰술물 1컵조청 2큰술 (또는 설탕)참기름 1큰술깨소금 약간조리 방법연근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썹니다.물에 식초를 조금 넣어 끓인 후 연근을 3분간 데쳐줍니다. 이는 연근의 갈변을 방지하는 과정입니다.팬에 물, 간장, 조청을 넣고 끓인 후, 연근을 넣.. 2024. 9. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
